Le jeûne et l’autophagie, deux concepts fascinants qui semblent sortir tout droit d’un manuel de science-fiction, sont au cœur de la recherche moderne sur la santé.
Le jeûne, cette pratique ancestrale qui a traversé les âges, est désormais reconnu pour ses effets stupéfiants sur l’autophagie, ce processus cellulaire de nettoyage interne. Ensemble, jeûne et autophagie nous offrent une fenêtre sur des moyens potentiellement révolutionnaires pour améliorer notre santé, ralentir le vieillissement et prévenir les maladies.
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